臭氧為混合氣體其濃度通常按質(zhì)量比和體積比來表示。質(zhì)量比是指單位體積內(nèi)混合氣體中含有多少質(zhì)量的臭氧，常用單位mg/L或g/m3等表示。體積比是指單位體積內(nèi)臭氧所占的體積含量或百分比含量，使用百分比表示如2%、5%、12%等。衛(wèi)生行業(yè)常用ppm表示臭氧濃度，即每立方臭氧混合氣體中臭氧占該體積的百萬分之一為1ppm。臭氧濃度是衡量發(fā)生器技術(shù)含量和性能的重要指標(biāo)。

　　耶拿臭氧發(fā)生器的主要作用都有哪些呢？

　　1.殺菌消毒。研究表明，臭氧是廣譜、高效、快速殺菌劑，它可迅速殺滅使人和動(dòng)物致病的各種病菌，病毒及微生物。臭氧是一種氧化性非常強(qiáng)的物質(zhì)，利用它的氧化性，可以在較短時(shí)間內(nèi)破壞細(xì)菌、病毒和其它微生物的生物結(jié)構(gòu)，發(fā)生器使之失去生存能力。利用氧化性來殺死微生物以達(dá)到滅菌效果的化合物還有很多，比如常見的氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等。但是，這些殺菌劑不但比臭氧殺菌速度慢，而且一般的殺菌劑對(duì)人體有害。

　　2、解毒。臭氧能通過氧化反應(yīng)有效去除有毒氣體，如C0、S02、芥子氣等。溶于水中的臭氧可氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質(zhì)如重金屬離子、有機(jī)毒物、青化物、硫化物以及馬拉硫酸等農(nóng)藥。

　　3、防護(hù)保鮮。由于臭氧對(duì)細(xì)菌、微生物強(qiáng)烈的殺滅作用，臭氧發(fā)生器用臭氧水處理肉類及其它食品可以達(dá)到防腐、消除異味、保鮮的功效。在臭氧產(chǎn)生的同時(shí)還可以產(chǎn)生大量負(fù)離子，在空氣中有些負(fù)離子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延緩其代謝過程。同時(shí)，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌，分解果蔬貯藏過程中產(chǎn)生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質(zhì)。這樣，在臭氧和負(fù)離子的作用下抑制了果蔬的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延，從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮的效果。有研究表明，臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長(zhǎng)3-10倍。

　　4、除臭、除異味。耶拿臭氧發(fā)生器自然界引起臭味與弗敗味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)將其氧化分解為無毒、無臭的物質(zhì)，從而達(dá)到除臭的效果。